UNION LIBRE cidre & vin
UNION LIBRE évoque l’union du savoir-faire et la liberté des sens dans le but de créer arômes, saveurs et textures uniques. Son design contemporain témoigne de sa vision actualisée du terroir. À bien des égards, notre domaine de 30 hectares est modeste. Pourtant, il contient des richesses insoupçonnées qui reflètent le caractère unique du terroir de la région de Dunham. Chaque cidre, chaque vin est le résultat du travail concerté de nombreux intervenants. Guidé par la tradition, la science et l’instinct, notre équipe produit des cuvées qui capturent l’essence des variétés sélectionnées au moment des assemblages. Au plaisir de vous faire découvrir les lieux.
Propriétaires :
Sylvie Chagnon et Ernest Gasser
Nos cépages :
Seyval blanc, Vidal, Gewurztraminer, Chardonnay, Riesling, Pinot gris